Se obtiene a partir de cultivares de la variedad Solanum Lycopersicum L.. Es el producto obtenido de tomates enteros, convenientemente pelados y desprovistos de cáliz y pedúnculo, para posteriormente ser troceado, siendo el líquido de gobierno jugo de tomate al 75 {2e7a6dd5d8f7880681f27bd43548e59e6c9e98ffeaa57f03fb6f2eb627b8db7b}.

Periodo de recolección y elaboración

Ficha técnica